かきぢしゃ

かきぢしゃ【掻き萵苣】

チシャの一品種。 中国原産。 茎は高さ約50センチメートルで多くの葉がつき， これを順々に掻き取って食用にする。 煮物や漬物に適す。 クキヂシャ。 チシャトウ。